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Secreto Varietal Sauvignon Blanc

COMPOSICIÓN: Sauvignon Blanco 100%.
COSECHA: 2013.
UBICACIÓN: Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.
ALTITUD: 750 m sobre nivel del mar.
CULTIVO: Viñedo en espaldero alto y poda en cordón pitoneado.
RIEGO: Por inundación.
COSECHA: Manual en cajas de 15 Kg.
FERMENTACIÓN: Fermentación en blanco, con desborre previo a la fermentación y agregado de fermentos seleccionados a una temperatura de  15 a 18ºC. Durante 14 días.

NOTA DE CATA:
VISTA: De color amarillo pálido y reflejos acerados. 
NARIZ: Complejo delicado muy varietal con notas a pomáceas y pasto recién cortado.
BOCA: Con ingreso dulce ácido, luego se torna jugoso y se repiten las frutas con un final fresco y largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10ºC.