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Secreto Bonarda Roble

COMPOSICIÓN: Bonarda 100%.
COSECHA: 2013.
UBICACIÓN: Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.
ALTITUD: 750 m sobre nivel del mar.
CULTIVO: Viñedo en espaldero alto y poda en cordón pitoneado.
RIEGO: Por inundación.
COSECHA: Manual en cajas de 15 Kg.
FERMENTACION: Tradicional con fermentos autóctonos del viñedo a una temperatura de 23 a 30ºC  y una maceración de 15 días.
CRIANZA: Durante 8 meses en barricas de roble americano.

NOTA DE CATA:
VISTA: Rojo violáceo intenso con tonos negros.
NARIZ: Intenso, evoca frutas frescas apoyadas en el registro de las notas a madera de roble.
BOCA: De gran ataque, taninos con una rugosidad agradable y acidez equilibrada.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15 a 18ºC.